.....................................
Navštivte také web Gymnázia bratří Čapků
Studenti vám předkládájí svůj nový časopis z Trhanovského náměstí 8
.....................................
Čtenářský koutek Mf Dnes
Únor 2012
Po
Út
St
Čt
Pá
So
Ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
Aktuality:
.......................................
.......................................
Termíny vysvědčení odpovídají sudé a liché frekvenci. Sledujte Školní harmonogram
Dny otevřených dveří - každý čtvrtek 13:00-16:00 hodin. Lze domluvit individuální návštěvu po předchozí telefonické domluvě na tel: 271 751 063 (mobil: 606709781).
Pro přihlášení musíte být registrovaným uživatelem.
Cukrář
Absolvent oboru zvládne zpracování základních surovin a přísad na cukrářská těsta, hmoty, náplně, krémy, pasty a polevy mělněním, mixováním, třením, vařením a šleháním. Bude umět zhotovovat cukrářské polotovary, korpusy, hotové výrobky, moučníky a zmrzliny tvarováním, pečením, smažením, vařením, plněním, poléváním, krájením, zdobením a další speciální úpravou včetně jejich výtvarného zpracování. Dále bude umět obsluhovat a seřizovat strojní mechanizační a technologická zařízení, kontrolovat a vyhodnocovat průběh technologického procesu a samostatně provádět potřebné pracovní zásahy pro zabezpečení optimální kvality výrobků.
| Učební plán | ||||
| Předmět | ||||
| Český jazyk a literatura | ||||
| Anglický jazyk / Německý jazyk | ||||
| Občanská nauka | ||||
| Matematika | ||||
| Tělesná výchova | ||||
| ZPV - chemie, ekologie | ||||
| Ekonomika | ||||
| Informační technologie | ||||
| Suroviny | ||||
| Stroje a zařízení | ||||
| Technologie cukrářské výroby | ||||
| Odborné kreslení | ||||
| Odborný výcvik | ||||
| Celkem | ||||
U odborného výcviku číslo vyjadřuje počet hodin v týdnu odborného výcviku. |
||||
vloženo: 23. 11. 2010